各位老铁们 ，香菇香菇大家好 ，烧排烧排今天由我来为大家分享香菇烧排骨的骨的骨家常做法 ，以及香菇烧排骨的家常家常家常做法窍门的相关问题知识
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，谢谢大家了哈 ，骨的骨下面我们开始吧 ！家常家常 本文目录 食材清单 ：排骨半斤
，青萝卜一根 ，窍门盐一勺 ，香菇香菇老抽一勺，烧排烧排生抽一勺
，骨的骨十三香少许 ，耗油一勺 ，大蒜两颗
，桂皮一个
，八角两个 ，葱两颗 ，生姜半个，冰糖五六个
，红萝卜一根 烹饪步骤 1，将买回来的排骨撒少许面粉
，然后加水浸泡十五分钟
，不管是排骨还是肉类
，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力 2 ，看用面粉清洗过的排骨明显很干净 ， 3
，锅里烧水 ，稍微有点温度的时候放入排骨飞水 ，放少许料酒去腥 ，再放入两颗葱
，几片生姜 4 ，焯水的过程中准备所需配料 5 ，排骨只需煮沸就可以了 ，用清水冲洗掉浮沫
，控干水分备用 ，锅里放入少许油 ，待油温五六成热时放入冰糖炒糖色
，不用等冰糖完全融化 6
，先放入八角和桂皮爆香 ，然后再放入排骨，再放入葱姜 ，蒜片
，翻炒均匀 ，让每个排骨都沾上糖色 7
，这时候准备一根青萝卜和红萝卜 8 ，将两种萝卜切块备用 9，然后把切好的萝卜也放入锅里煸炒
，之后开始调味，放入少许盐
，生抽 ，耗油
，十三香和少许老抽
，最后加少许开水 ，煮开以后放入高压锅或者压力锅 ， 10
，我用的高压锅 ，上汽之后大概压了十多分钟 ，时间到了如果还有汤汁的话可以放入炒锅大火收汁 ，但也不要太干，我觉得带点汤汁也挺好吃的 ，最后再撒上葱花或者蒜苗就可以开动了 材料 排骨300克
，土豆200克 ，姜10克
，拍破，郫县豆瓣20克 ，花椒0.5克 ，植物油20毫升
，料酒5毫升 ，酱油5毫升 ，冰糖2克 ，八角1个 ，葱20克 ，挽结，鲜汤或水350毫升 做法 1.将排骨剁成3厘米左右的块待用 ，土豆去皮
，切成3厘米左右的块状 。郫县豆瓣剁碎待用 。 2.再将炒锅置于中火上 ，放油烧至六成油温 ，放排骨略炒
，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2－3分钟 ，再放入破姜 、花椒
、八角 、葱
，酱油
、冰糖
、料酒炒香上色
，然后加土豆、鲜汤烧沸
。 3.然后改用小火烧，约烧40分钟左右 ，期间随时翻炒
，待土豆烧熟和排骨离骨时 ，亮油起锅捡去姜 、葱 、八角、花椒后装盘即成 。 食材清单 大排骨1条、干香菇6朵 、红枣4颗、枸杞少许 、海底椰5g（可不要）。 烹饪步骤 步骤1 香菇泡发1小时
。 步骤2 海底椰泡10分钟
。 步骤3 排骨焯水洗净放入砂锅 ，加适量清水
。 步骤4 放入去核的红枣，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟 。 步骤5 放入洗好的枸杞继续煮10分钟即可出锅享用了。 好了 ，文章到这里就结束啦
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